Välkommen ombord på en smakrik upplevelse där du får fördjupa dig i portvinets värld tillsammans med Eloise Opryszko, Prestige Account Manager från anrika portvinshuset Taylor’s.
Till vardags reser Eloise Opryszko världen runt och besöker topprestauranger och boutiquehotell, där hon delar med sig av portvinets fascinerande historia och smakrikedom. Nu gästar hon oss under två dagar för en exklusiv Master Class där du får möjlighet att prova sex noggrant utvalda portviner – var och en elegant kombinerad med Vinte Vinte-choklad.
Chokladen är vald för att lyfta fram vinernas harmoni, kontraster och texturer. Under provningen delar Eloise med sig av sin djupa kunskap om Taylor’s flera hundra år gamla vinframställningstradition, och visar hur portvin och choklad kan mötas i perfekt balans. Det blir en smakupplevelse som är lika lärorik som njutningsfull – en sensorisk resa som hyllar hantverk, arv och livsglädje.
Datum och tid: 13 december kl 10.30 (svensk tid), provningen tar ca 1 timme.
Plats: A la carte restaurang Rospiggen
Pris: 17,40 €
Provning av följande Portvin och choklad
TAYLORS FINE WHITE PORT – fusion vit choklad bär
TAYLORS SELECT RESERVE PORT – klassisk mörk choklad 70 %
TAYLORS LBV – klassisk mörk choklad 58 %
TAYLORS FINE TAWNY PORT – klassisk mjölkchoklad 35 %
TAYLORS 10 YEARS OLD TAWNY PORT – fusion mjölkchoklad hasselnöt
TAYLORS 20 YEARS OLD TAWNY PORT – intensiv mörk mjölkchoklad Colombia 45 %
Provningen leds på engelska och passar för både nyfikna nybörjare och erfarna vinälskare – detta är en chans att uppleva något utöver det vanliga. Begränsat antal platser.
Portvinets rika historia
Portvin har sina rötter i Dourodalen i norra Portugal, där vin har odlats i över 2 000 år. Under 1600-talet, när England och Frankrike låg i konflikt, blev portvin en räddning för britterna som sökte nya vinvägar. Genom att tillsätta druvsprit stoppades jäsningen, vilket bevarade vinets naturliga sötma – en smak som snabbt blev en favorit vid det brittiska hovet. Så föddes det portvin vi älskar idag, fylligt, sött och med en värmande karaktär.
